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榴莲千层(超软糯蛋皮配方( ᐛ )

榴莲千层,一种口感连绵的蛋糕,一层一层的香滑软糯蛋皮,一层一层的榴莲肉混合鲜奶油,瞬间成为最受群众欢迎的甜点之一。自己着手做这道甜点其实不难,便是需求很大的耐性,假如……你是个没耐性的急脾气,能够关掉这篇教程了。(但我觉得这篇教程现已适当详细了,或许能够应战一下(・-・*) 厨房小能手们,赶忙着手做起来!

用料

鸡蛋8只(一般巨细)低筋面粉140克玉米淀粉(或一般生粉)80克糖粉70克纯牛奶660克黄油40克筛网(必不可少)一把不粘平底锅(必不可少)一个乳脂淡奶油(馅料)400克榴莲肉(馅料)200~300克都行细砂糖(加进奶油里)20克

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  1. 仍是那句话(๑•ㅁ•ฅ)备好一切资料才开端着手!量比较多,叠起来才干很高~

2.鸡蛋磕进大碗里,留意蛋壳别碎进去~

3.然后顺时针拌和成蛋液李易峰女友,榴莲千层(超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و,丽水天气预报,别狠狠鞭打它……会起许多气泡影响口感~

4.面粉淀粉糖粉事前现已悉数装在一王国华追凶个碗里了,然后一李易峰女友,榴莲千层(超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و,丽水天气预报起筛进牛奶里。

5.持续敞开手动形式搅搅搅( ᐛ ) 彻底混组成面浆~也是要留意,别太大力搞得~全~都~是~泡~沫~

6.接着混合好的面浆筛进蛋液里,是的……整个进程便是筛来筛去!!酱紫才干让接下来要煎的蛋皮香滑无比!!无瞎眼蒙颗粒无气泡!不过筛的面浆便是等所以没尹人有p过的自拍照!痘痘斑点黑眼圈一应俱全……

#论打好根底的重要性#

7.↑过滤掉的颗粒和渣

8.黄油总算能够上台了(李易峰女友,榴莲千层(超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و,丽水天气预报‾᷄ ⁻ ‾᷅) 蛋皮之所以会香滑,除了淀粉之外,黄油是魂灵地点!

先把黄油消融,用微波炉或小火加热都行,待怄气王妃十五岁冷却之后待冷却之后待冷却之后之后再参加之前混合好的面浆里。

9.哦,又一次的冀文平拌和混合。

10.啊,再来回过筛两遍!是有点费事,但你汉宫玉珑拍微光鹏羽发个自拍都可江清洛以花半小时p图,多过两次筛咋了!!还不是为了煎的蛋皮能像你p过的脸蛋相同嫩滑!

11.好了面浆预备结束,现在才到了真实检测耐性的时分!煎!蛋!皮!

煎蛋皮就等所以一场厨房里的修行( -᷅_-᷄ )

12李易峰女友,榴莲千层(超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و,丽水天气预报.想要蛋皮煎得美,煎得嫩,煎得滑——火候是要害,火候是要害,火候是要害,火候是要害,火候是要害,火候是要害!

  1. 全程【污少女用 小 火】来煎,大火会让蛋皮起泡,变老,以及——焦掉!!
  2. 哦,平底锅也是要害,没有平底锅就别,涩涩撸做了吧……

13.先略微大焚烧让锅热桦树芝菌茶起来,然后再关小火胸戏,舀一勺面浆进锅里,立马提起锅顺时针转一圈,让面浆均匀摊在锅里,待面浆凝结了就能够了,别煎太久。

  1. 整个煎蛋皮的进程便是重复此进程。
  2. 配方大约能够煎20张蛋皮。

14.能够预备一块湿抹布,煎好之后把锅放在上面冷却,然后就能够徒手撕鬼子,哦不,撕蛋皮了~ 彻底不粘锅很好撕。

15↑嫩滑又有弹性的蛋皮~

煎好之后现已不由得咬了一大口,就算不加馅料的蛋皮也好香好好呲!

16.↑这个是过错演示广州多美时燃气设备有限公司,便是火!太!大!

17.尽管进程需求好久,但看着一张张煎好的蛋皮高起来也会很有成就感呀~ 装蛋皮的碟子下面记住垫一张吸油纸~

18.想要蛋皮规整美观,能够用慕斯边把剩余的蛋皮切掉。不是颜控的能够疏忽此进程。

19.蛋皮煎好了后,就能够做馅料了。糖参加淡奶油里打发,我是用电动打蛋器,假如用手打的话………哦也不失为是一种练臂力的好办法龙思雷。

20.打到硬性发泡,便是提起来能够呈直立的小三角。一定要够硬,否则就流得处处都是!

21.参加打效果泥的榴莲肉,翻拌均匀。

22.榴莲肉能够按个人口味增加,喜爱滋味浓点的能够多放一点,不要紧。李易峰女友,榴莲千层(超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و,丽水天气预报但不要比奶油还多,会悉数流出来的

23.一层层的把混合好的奶油抹到蛋皮上……再……再坚持一会,立刻成功了加油……

24.大功双刃行乐成!!放进冰箱冷藏一两个小时,让奶油定型~

25.冷藏好之后就很好切啦

26.便是要叠得高高的才美观啊!!!外面卖的那么汤晶锦演唱青藏高原不走心只要一半高李易峰女友,榴莲千层(超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و,丽水天气预报怎么能叫做千层!!

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但马飞航每次做千层都觉得要了老命了………

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